Sabato 15 novembre 28 bambini del Canton Friburgo hanno partecipato ai primi laboratori di cucina di questo nuovo anno scolastico. Gli insegnanti Andrea Nicolas Gerna e Myriam Grandi si sono occupati di animare il laboratorio di Bulle e le insegnanti Francesca Agostiniello e Ilaria Tosca si sono occupate del laboratorio di Marly.
Con grande entusiasmo, i bambini hanno collaborato per realizzare dei simpatici biscottini natalizi!
Ringraziamo anche alcuni genitori che, vista la numerosa partecipazione, hanno deciso di restare con i bambini rendendo la gestione del laboratorio più semplice!
BISCOTTI NATALIZI
INGREDIENTI
- 180 grammi di farina 00
- 80 grammi di farina di mandorle (mandorle macinate)
- 1 uovo (a temperatura ambiente)
- 70 grammi di zucchero
- 90 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di vanillina
- 30 ml di miele
- 1 cucchiaio grande di cacao in polvere
- zucchero a velo (quanto basta)
PROCEDIMENTO
- Versare olio, zucchero e 1 uovo in una ciotola; lavorare gli ingredienti con una frusta a mano e in seguito aggiungere nella ciotola le due farine, il miele e la vanillina.
- Con le mani mischiare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido e non appiccicoso (a scelta: fare un 1 impasto intero senza cacao o 1 intero con il cacao o dividere l’impasto in due parti e aggiungere poco meno di 1 cucchiaio di cacao in polvere solo in una delle due parti). Se necessario, aggiungere poca farina fino ad ottenere due panetti che non si attaccano alle dita.
- Lasciare riposare i panetti in frigo per 15 minuti.
- Nell’attesa, pulire il piano di lavoro, mettere 2 fogli di carta forno sul piano di lavoro dove poter stendere l’impasto e foderare la prima teglia con la carta forno. Scegliere le formine per i biscotti.
- Prendere i panetti dal frigo, con un mattarello stendere la sfoglia fino ad ottenere una superficie piatta e uniforme (ma non troppo sottile). Dare forma ai biscotti con delle formine natalizie.
- Spostare delicatamente l’impasto sui bordi e posizionare i biscotti sulla teglia. Per praticità è possibile infornare la prima teglia di biscotti e nel frattempo procedere con il resto delle formine
- Fare attenzione alla cottura, massimo 10-13 minuti o fino a doratura uniforme, in forno statico preriscaldato a 180°.
- Una volta sfornati, lasciare raffreddare i biscotti per 5-10 minuti e decorarli con lo zucchero a velo. I biscotti si possono conservare per giorni all’interno di una scatola di latta o nelle bustine da confezione.